11 月 6 日消息，北京市商務(wù)局指導(dǎo)北京烹飪協(xié)會研究制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《北京市餐飲反食品浪費(fèi)行為規(guī)范》(以下簡稱《規(guī)范》)，11 月 5 日在全國團(tuán)體標(biāo)
11 月 6 日消息，北京市商務(wù)局指導(dǎo)北京烹飪協(xié)會研究制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《北京市餐飲反食品浪費(fèi)行為規(guī)范》(以下簡稱《規(guī)范》)，11 月 5 日在全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺正式發(fā)布。
《規(guī)范》提出，外賣服務(wù)平臺應(yīng)當(dāng)以顯著方式提示消費(fèi)者按需、適量點(diǎn)餐，餐飲經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在外賣服務(wù)平臺標(biāo)注餐品規(guī)格、參考分量、口味、建議消費(fèi)人數(shù)等信息，推廣小分量、多規(guī)格餐品或者可選套餐。
同時，餐飲經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)使用符合標(biāo)準(zhǔn)的餐盒、餐袋和保溫、清潔的配送容器，提供外賣服務(wù)時應(yīng)減少不必要的包裝，宜使用可降解綠色包裝材料，根據(jù)消費(fèi)者需求提供餐具，避免過度使用一次性餐具。
IT之家了解到，《規(guī)范》鼓勵餐飲外賣平臺依法利用信息技術(shù)手段分析餐飲供給和消費(fèi)需求，為入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者開發(fā)改進(jìn)餐品、按需備餐、防止和減少浪費(fèi)等提供信息技術(shù)服務(wù)。
