我國已成全球最大的牛肉進口國，而目前隨著需求量增大，牛肉價格大漲。據(jù)央視新聞報道稱，在北京一家便民消費市場的肉類銷售區(qū)，記者看到牛
我國已成全球最大的牛肉進口國，而目前隨著需求量增大，牛肉價格大漲。
據(jù)央視新聞報道稱，在北京一家便民消費市場的肉類銷售區(qū)，記者看到牛肉銷售的品種琳瑯滿目。目前主流消費的品種為牛腱肉和牛腩肉。9月19日，北京新發(fā)地牛腱肉指導(dǎo)報價為每斤37.5元，較上月環(huán)比增長3%。雖然近期牛肉價格上漲，但是前來購買的消費者依然很多。
由于中秋節(jié)節(jié)日效應(yīng)顯現(xiàn)，牛肉的消費量大幅增長，環(huán)比增加了30%。超市每天都要進行兩到三次的補貨，牛排、牛腩塊、牛腿肉是主流銷量產(chǎn)品，與國產(chǎn)牛肉相比，進口牛肉銷量更為明顯，以該超市為例，年初以來進口牛肉銷量增長3成左右。
以國內(nèi)銷量較好的牛腩肉為例，目前國產(chǎn)全國平均價格在每斤50元，進口的在每斤35-40元。業(yè)內(nèi)人士表示，近年來，國產(chǎn)牛肉和進口牛肉價格倒掛，近期牛肉進口量較少，會直接影響未來牛肉價格的走勢。預(yù)計在年底前牛肉價格仍持上漲態(tài)勢。
如今，中國已經(jīng)成為全球最大的牛肉進口國。隨著牛肉消費需求的不斷增加，我國進口牛肉的產(chǎn)地，逐步從澳大利亞、新西蘭轉(zhuǎn)向南美國家。巴西肉類出口工業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年1至8月，巴西出口至中國的牛肉占到了巴西同期牛肉總出口量的近6成。
中國牛肉消費需求激增，不能過度依賴進口，大力發(fā)展養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)便提上日程。今年5月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《推進肉牛肉羊生產(chǎn)發(fā)展5年行動方案》明確指出，要建立一批以肉牛、肉羊為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的強鎮(zhèn)。到2025年時，牛羊肉的自給率要保持在85%左右。其中，牛肉的產(chǎn)量要穩(wěn)定在680萬噸左右。
國內(nèi)多位養(yǎng)殖戶介紹，雖然養(yǎng)殖成本高，但是市場消費量大，目前每頭牛的利潤能維持在5000到10000元之間。同時近年來規(guī)?；B(yǎng)殖程度提高，因養(yǎng)殖技術(shù)提升以及成本高漲，散戶逐步在退出。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計后期牛肉市場仍將維持偏緊的態(tài)勢，價格不會出現(xiàn)大幅上漲。
中國畜牧業(yè)協(xié)會牛業(yè)分會會長許尚忠表示，老百姓養(yǎng)30頭母牛一年能賺將近20萬，有利潤了，農(nóng)民積極性提高了，所以繁殖母牛數(shù)量增加了，質(zhì)量提高了。
